在酒罐中，酒精發酵的“酵母”，同時也會產生二氧化碳。 這就是酵母在瓶中繼續發酵，持續產生的二氧化碳氣體，自然溶解到就中的天然氣泡酒。 瓶內二次發酵的特殊製法，會讓酒產生特有的細膩泡沫，以及溫和醇香的醬香氣，讓我們可以盡情享受清爽通透的口感。

將山田錦米精米到35%來釀造的，是月山中最高級的酒。經吊袋過濾，自然滴垂而下，用頭瓶收集封瓶，款香氣四溢、幽雅細膩，讓人回味無窮的大吟釀。

帶有果味的釀造香氣和絲滑細膩的口感，是它的最大特點。這是月山系列中，集高技術為一體的大吟釀。

芬芳醇厚，香味四溢，純淨通透。這是一款餘味持久，非常好上口的純米大吟釀清酒。

柔滑順口，清爽不膩，完美的平衡了香氣和口感的一款吟醸酒。

連續多次獲得廣島縣國稅局清酒鑑評會，“味道至上清酒”部門的優等獎，是月山的自信之作。

會讓人聯想到麝香葡萄般的清爽芬香、純淨爽口的味道。是一款用途廣泛，任何菜餚都可以搭配的萬能清酒。

“紅酒杯賞清酒大賽”上獲得最高金獎，是一款香氣淡雅、清醇可口的純米酒。

山陰地區的限定流通商品。是一款可冷飲可熱飲的萬能酒。

月山的經典純米清酒。酒香味烈，芳芬醇厚的純米釀造。

濃郁米香，融合柔暢順滑的口感，香醇芬芳。 是一款可冰飲、可加熱溫飲， 享受範圍廣泛的常用酒。

採用傳統的發酵製法，滿口生香，回味無窮。 會讓人聯想到青蘋果的果香和生酛的獨有味道。 既保留了酸味，又很好的均衡了新鮮感和清爽度，毫無雜味，酒氣凜冽。

採用傳統的發酵製法，驚艷可口，餘味悠長。 它酒香味烈，毫無雜味，清爽可口，酒氣凜冽。 建議冰鎮冷飲。

採用傳統的發酵製法，香醇淡雅，餘味悠長。 冷飲熱飲都美味可口，可隨意搭配任何料理。 出色的酸度，清爽的口感，是款很有鋒利度的餐內酒。

將細膩香醇和清爽酸甜完美搭配，上口充滿果香，入口凜冽綿柔，唇齒留香。

使用島根縣內適合釀酒的米“山田錦”，打造米香濃郁，清爽凜冽的好味道。 從日本酒愛好者，到平時很少喝酒的朋友們，都可以盡情享受的一款。

夏季限定酒。這款酒製作的初衷，是希望在炎炎夏日能讓我們體會冰絲涼爽，滋潤我們乾渴的喉嚨。

夏季限定的純米酒。冰鎮之後依然風味十足，是夏季夜晚的經典酒。

秋季限定酒。跨越一夏，適度熟成，味道幽雅細膩，回味悠長。

秋季限定的純米酒。熟成之後，味道更加豐滿醇厚。

用純米酒、純米吟醸、純米大吟釀的壓榨酒糟，減壓蒸餾釀製而成的果味燒酒，吟醸香氣四溢。雖然有35度的高度數，但口感細膩綿柔，非常適合冰鎮之後純飲(Straight)，或者加冰(With rocks)等多種多樣的飲用方法。

月梅 K. (PLUMOON K.)是將安來市產的梅子(UME-BENISASIESSA)，用“粕取燒酒 月山 RISOPPA”醃製而成的梅酒。 豐富梅子的美味，濃厚如桃子般風味的梅酒，香濃醇厚，酸甜可口。

月柚 K.(YUZUMOON K.) 是將島根縣產的柚子，仔細壓榨成汁，再與“粕取燒酒 月山 RISSOPPA”混合而成的柚子酒。 富含柚子的清爽，濃厚猶如葡萄柚般風味的柚子酒，香濃醇厚，酸甜可口。

在壓榨過程當中汲取的，奢華的瓶裝原酒。濃郁芬芳，是值得一喝的好酒。

從冬天到春天，我們會將各種純米、純米吟醸等新鮮出爐的新酒裝瓶。每年發售日不定，請查看“通知”。