在酒罐中，酒精發酵的“酵母”，同時也會產生二氧化碳。 這就是酵母在瓶中繼續發酵，持續產生的二氧化碳氣體，自然溶解到就中的天然氣泡酒。 瓶內二次發酵的特殊製法，會讓酒產生特有的細膩泡沫，以及溫和醇香的醬香氣，讓我們可以盡情享受清爽通透的口感。
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